Este es un modelo del tradicional molcajete.
Molcajete es el nombre que recibe en América, en especial en México y Centroamérica, un tipo de mortero fabricado en piedra tallada en forma cóncava, en el cual se machacan y muelen especias, granos y vegetales en poca cantidad.
El conocido mortero elaborado de piedra tallada en forma cóncava, en el
cual se machacan y muelen especies, granos y vegetales en poca cantidad.
El origen de la palabra molcajete viene del náhuatl molli (salsa) y
caxitl (cajete) mollicaxtli. Este tipo de mortero ha sido empleado en la
elaboración de alimentos desde la época de los egipcios (1550 a. C) y
aparece hasta en el antiguo testamento, pero en Mesoamérica se conoce que se hizo uso de este utensilio en la época prehispánica,
donde las diferentes tribus empleaban molcajetes que excavaban en una
roca a modo de hueco para poder moler el maíz y otros frutos secos.
Muchas de estas depresiones excavadas en roca pueden encontrarse en la
actualidad en muchos de los territorios de la Republica Mexicana.
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